زيت الزيتون البكر لأنك تختارين الأفضل

[anoshalassi]

في عالم تتدفق فيه الخيارات، يبرز زيت الزيتون البكر كلوحة فنية طبيعية، يجسد في رشَّاته عبق الأرض وأصالة الطعم، إنه خيار لا يقبل المساومة، فهو عصرة أولى نقية تحتفظ بكل خصائصها الغذائية ونكهتها المميزة، هذا الاختيار الدقيق ليس من قبيل الصدفة، بل هو انعكاس لشعار، زيت الزيتون البكر لأنك تختارين الأفضل لمنزلكِ وعائلتكِ.
نسبة الحموضة في زيت الزيتون البكر الممتاز
زيت الزيتون البكر الممتاز أفضل زيت زيتون أصلي يجب أن تكون نسبة الحموضة فيه أقل من 0.8٪ حسب المعايير الدولية (IOC)، وكلما انخفضت الحموضة (مثل 0.3% أو 0.2%) كان الزيت أعلى جودة.
فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز
من أفضل الزيوت لصحة الجسم، ومن أبرز فوائده:

• لصحة القلب والشرايين: غنيّ بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (مثل حمض الأولييك)، يخفض الكوليسترول الضار ويزيد من الكوليسترول الجيد، ويقلل من خطر أمراض القلب.
• غنيّ بمضادات الأكسدة: يحتوي على البوليفينولات التي تحارب الجذور الحرة، يساهم في تقليل الالتهاب وحماية الخلايا من التلف.
• يساعد على الهضم ويحسن صحة الجهاز الهضمي: يخفف من الإمساك، يحمي من القرحة والتهابات المعدة إلى حد ما.
• مفيد للدماغ: يساعد على تحسين الذاكرة وقد يساهم في الوقاية من الأمراض العصبية مثل الزهايمر.
• يرطب البشرة بعمق، يقلل التجاعيد بفضل مضادات الأكسدة، يقوي الشعر ويمنع التقصف.
• يساعد على التحكم بالوزن، يزيد الإحساس بالشبع، يدعم عمليات الأيض.
• مفيد عند الطهي: يتحمل الحرارة نسبيًا أكثر من كثير من الزيوت النباتية، يناسب الطهي المتوسط الحرارة (حتى 180° تقريبًا)، استخدم زيت زيتون 4 لترووفر في الاستخدام.

أضرار زيت الزيتون البكر
زيت الزيتون البكر آمن إذا استُخدم باعتدال، فهو آمن وصحي، لكن قد تظهر بعض الأضرار أو الملاحظات في حالات معينة:

• الإفراط في الكمية، استهلاك كميات كبيرة قد يؤدي إلى: زيادة الوزن (لأنه عالي السعرات)، اضطرابات هضمية مثل الإسهال.
• حساسية الجلد: بعض الأشخاص قد يعانون من: تهيّج الجلد عند وضع الزيت مباشرة، انسداد المسام عند أصحاب البشرة الدهنية أو المعرضة لحب الشباب.
• مشاكل في الطهي بدرجات حرارة عالية: تسخين زيت الزيتون البكر لحرارة عالية جدًا قد يؤدي إلى تحلل مكوّناته وظهور مركبات ضارة، الأفضل استخدامه للقلي الخفيف أو المتوسطة الحرارة فقط.
• غير مناسب لبعض الأمراض عند الإفراط، فقد يؤثر على: مرضى المرارة (قد يزيد إفراز الصفراء)، من يتناولون أدوية مُميّعة للدم (تناول كميات كبيرة قد يزيد التأثير).

فوائد زيت الزيتون البكر للبشرة
زيت الزيتون البكر له فوائد عديدة للبشرة بفضل مضادات الأكسدة القوية والدهون الصحية:

• ترطيب عميق للبشرة: يرطّب البشرة الجافة ويقوّي حاجزها الطبيعي، مناسب للمناطق الجافة مثل الكوعين والركبتين.
• محاربة التجاعيد والشيخوخة: غني بفيتامين E والبوليفينولات، يقلل من تأثير الجذور الحرة ويؤخر علامات التقدم بالسن.
• تهدئة الالتهابات والاحمرار: يساعد في تهدئة تهيجات الجلد الخفيفة والحروق الطفيفة، مفيد بعد التعرض للشمس (لكن لا يُستخدم كواقي شمس).
• إزالة المكياج: زيت فعّال لإزالة المكياج، حتى المقاوم للماء.
• تحسين مرونة البشرة: يجعل البشرة أكثر نعومة ومرونة مع الاستخدام المنتظم.
• علاج تشققات الشفاه واليدين: مفيد للتشققات والجفاف الشديد.

لا يُنصح بوضعه على البشرة الدهنية أو المعرضة لحب الشباب لأنه قد يسد المسام، يفضّل تجربة الزيت على منطقة صغيرة قبل الاستخدام.
فوائد زيت الزيتون البكر على الريق
إليك أبرز الفوائد لتناول زيت الزيتون البكر على الريق، مع ملاحظة أن معظم الفوائد مرتبطة بتناول زيت الزيتون بشكل عام وليس بالضرورة شرط تناوله على الريق:

• تحسين صحة الجهاز الهضمي: يساعد في تليين الأمعاء وقد يخفف من الإمساك لدى بعض الأشخاص، يحفّز إفرازات المرارة والإنزيمات الهاضمة، ما يساعد على تحسين عملية الهضم.
• دعم صحة القلب: غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي قد تساعد في خفض الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول النافع، يحتوي على مضادات أكسدة قوية التي تقلل الالتهاب وتدعم صحة الأوعية الدموية.
• مضاد قوي للأكسدة: مضادات الأكسدة الموجودة فيه تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي، وهو مرتبط بالشيخوخة والعديد من الأمراض المزمنة.
• يساهم في التحكم بالوزن: تناول ملعقة صغيرة منه في الصباح قد يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول بسبب بطء هضمه واحتوائه على دهون صحية.
• دعم صحة الكبد: تشير بعض الدراسات الأولية إلى أن زيت الزيتون قد يساعد في تقليل تراكم الدهون في الكبد وتحسين وظائفه، لكن الأدلة ما زالت غير قاطعة.
• تحسين امتصاص بعض العناصر الغذائية: يساعد على امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل: A و D و E و K.

خاتمة
لقد رأينا كيف أن هذه القطرة الذهبية، ببساطتها وتعقيدها في آن واحد، تستحق كل هذا الاهتمام والتمييز، لذلك، في كل مرة ترفعين فيها زجاجة زيت الزيتون البكر، تذكري أنكِ لا تختارين مجرد مادة غذائية، بل نمط حياة يليق بذوقكِ الرفيع.