الشوفان ودوره في تنظيم السكر

[samaahmad]

الشوفان ودوره في تنظيم السكر

عناصر الموضوع

1- القيمة الغذائية للشوفان

2- الكربوهيدرات في الشوفان

3- الفيتامينات والمعادن الموجودة في الشوفان

4- مضادات الأكسدة الموجودة في الشوفان

5- الفوائد الصحية والعلاجية للشوفان

6- المخاطر المحتملة للشوفان

الشوفان من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعلها من أكثر الأطعمة المغذية بسبب فوائدها الصحية الفريدة، مثل التحكم في نسبة السكر في الدم وتحفيز عملية الهضم.


في أغلب الأحيان، يتم استهلاك الشوفان على شكل دقيق، وهو مصنوع من حبوب الشوفان الكاملة المطحونة والمحمصة قليلاً، علاوة على ذبك يتكون دقيق الشوفان من رقائق مسطحة ومقطعة تمتص الماء بسهولة أكبر ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة وجبة صحية يومية ذات فوائد متنوعة.


تعرف في هذا المقال على سعرات الشوفان الحرارية وقيمته الغذائية وأهم فوائد الشوفان للجسم.


1- القيمة الغذائية للشوفان
المحتوى الغذائي للشوفان متوازن للغاية، حيث يحتوي 100 جرام من الشوفان الخام على المكونات التالية:


الماء: 8%.
البروتين: 16.9 جرام.
الكربوهيدرات: 66.3 جرام.
السكر: 0 جرام.
الألياف: 10.6 جم.
الدهون: 6.9 جرام.
يحتوي دقيق الشوفان على ما يقرب من 389 سعرة حرارية لكل 100 جرام. [1]


2- الكربوهيدرات في الشوفان
66% من الشوفان الجاف عبارة عن كربوهيدرات، بما في ذلك الألياف والنشا ونسبة منخفضة جدًا من السكر، حيث يمثل السكروز حوالي 1% فقط منها، وفيما يلي خصائص أنواع الكربوهيدرات التي يحتوي عليها الشوفان:

للإطلاع على باقي الموضوع
من خلال الرابط التالي
https://albawaabh.com/%d8%a7%d9%84%d...3%d9%83%d8%b1/

https://albawaabh.com/