إن ضمان جودة وسلامة الغذاء أمر ضروري ومهم للحفاظ على الصحة العامة وكذلك يعتبر مسؤولية مشتركة بين الجهات الرقابية والمنشئات والمؤسسات الغذائية والمنزل. يأتي ذلك من خلال تطبيق الممارسات السليمة لتداول الأغذية من قبل جميع الأطراف بدءاً من مراحل الإعداد ثم الإنتاج والتوزيع وصولاً إلى المستهلك عن طريق الإتباع السليم للأنظمة الصادرة من قبل الهيئات الدولية والمحلية لضمان سلامة الغذاء.
الفئة المستهدفة
• مختبرات الرقابة الغذائية بالموانئ والمطارات
• مفتشي الاغذية
• العاملين بهيئة الرقابة على الاغذية
• مختبرات الأغذية بوزارة الصحة
• مختبرات مراقبة الجودة بمصانع الأغذية
• العاملين بمعامل فحص الأغذية والاعلاف والأدوية بالجهات الرقابية.
• العاملين بمعامل مراقبة جودة المنتجات بمصانع الأغذية والأعلاف والأدوية.
• الفنيين بمعامل الجامعات والمستشفيات